展途网2024年10月17-19日，由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办的为期2天的第4届中国焙烤行业峰会（Bakery China Summit）在武汉国际会议中心圆满落下帷幕。
本次峰会为期2天，聚焦行业年度盘点、门店经营管理、行业可持续发展、营销管理、健康烘焙、工业化生产、预制烘焙，特邀来自焙烤及糖制品产业链上下游企业、烘焙产品生产企业、烘焙连锁品牌、商超与便利店品牌、餐饮品牌与服务机构，以及业内国际知名咨询与品牌营销机构的重磅嘉宾，参会者一站式收获当年最新行业资讯。
中国焙烤食品糖制品工业协会张九魁理事长为本次峰会致开幕辞。张理事长表示，自2022年以来国内外经济环境和以往相比变化更多更快，更具挑战性，中国经济也从高速发展的阶段步入高质量发展的时代跨越，希望行业同仁们能够正确认识变化、驾驭变化、积极创新、优化思维方式，在变革中始终保持创新力和竞争力。
本次论坛邀请到餐见商学院创始人白秀峰，通过分析烘焙行业与餐饮行业的同与不同，找到行业特点并如何实现破”卷”；KUMO KUMO/THE ROLL’ING品牌联合创始人CEO周崇义分享了对于烘焙行业的趋势洞察以及品牌的发展之路；蓝鲸咨询创始人史亲风在分享中分析了传统连锁烘焙品牌的转型难点并给出了如何应对的策略；中焙糖协包装专委会副秘书长殷鑫就2025-2026中国焙烤食品包装及门店空间设计的趋势分析报告做了详细解读。
