2027杭州国际餐饮创新展

在杭州，我们重新发明“吃饭”——2027杭州国际餐饮创新展邀您书写美食新篇章

人类为什么需要吃饭？为了生存。那为什么我们还需要一场餐饮博览会？为了探索“吃饭”这件事的无限可能。

2027年，在诗画江南的杭州，一场关于食物、关于味道、关于商业与人文的盛大聚会——杭州国际餐饮业创新博览会，将在杭州国际博览中心温情启幕。这里没有高高在上的说教，只有热气腾腾的创新；这里不是冰冷的展位排列，而是餐饮人分享梦想、碰撞灵感的舞台。我们邀请每一位热爱餐饮、敬畏食物的您，共同书写“吃饭”的新篇章。

从田间到舌尖，每一个环节都值得被认真对待

本届博览会将用20000平方米的空间，讲述一个关于“食物如何抵达我们嘴边”的完整故事。故事的开头，是预制食材展区里那些精心处理过的水产、肉禽、面点、果蔬——它们保留了自然的风味，却减少了后厨的繁琐。接着是方便菜肴与方便主食，料理包、微波菜肴、方便米线、方便粥……它们不是对烹饪的妥协，而是对效率与美味的双重致敬。

火锅，是中国人最温暖的社交方式。在火锅食材展区，您会看到从底料到涮品、从鱼糜到肉糜的每一份匠心。肉类食材展区里，冷冻冰鲜肉、肉卷、香肠、调理食品讲述着动物蛋白的华丽转身。水产海鲜展区中，来自海洋与江河的馈赠，以冻品、干品、活品、深加工制品的形态静待知音。

当传统遇见未来，当美食邂逅科技

禽类食品与冷冻食品展区，展示了速冻家禽、禽肉调理品、冷冻肉禽、果蔬制品如何让美味跨越季节与地域的限制。速冻面食展区里，水饺、汤圆、春卷、面食糕点传承着家的味道。蔬菜菌菜展区则用速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、食用菌菜，提醒我们别忘了大地的馈赠。

酒水饮料与配餐调料，是美食的灵魂伴侣。从果汁到乳制品，从酱油到复合调味料，细微之处见真章。外卖包装及用品展区，铝箔餐盒、可降解快餐盒、全生物降解餐包，它们默默守护着地球的未来。餐饮设备展区的中央厨房设备、智能点餐系统、冷链物流设备，则是这场美食革命背后的无名英雄。

每个人都是餐饮创新的参与者

无论您是经营着百年老店的传承人，还是刚刚起步的餐饮创业者；无论您是寻找食材的采购专家，还是研究风味的美食家——这场博览会都为您留了一个位置。在餐饮连锁类展区，您可能找到下一个事业起点；在特色名吃展区，您或许会邂逅记忆中的地道风味。

2027年，杭州国际博览中心。让我们暂时放下忙碌，带着对食物的敬畏与热爱，来这里走一走、看一看、尝一尝。因为每一次对“吃饭”的重新思考，都是对生活本身的一次深情告白。杭州国际餐饮业创新博览会，期待与您相遇在美食的星辰大海。